Resep Lodeh Daun Singkong

0

(Fakta9.com)___Olahan daun singkong selalu menggoda selera. Meskipun makanan ini terbilang sederhana, namun tetap bisa jadi lauk yang sedap untuk disantap.

Baca Juga: Guru Agama Honorer Ancam Demo DPD RI , Minta Pemerintah Mempertimbangkan Kuota PPPK

Bahan:

  • 3 ikat daun singkong, siangi, ambil daunnya
  • 100 gr daging, potong kecil
  • 100 gr tomat, potong-potong
  • 3 gelas/750 cc santan dari ½ butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 5 butir kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm garam

Baca Juga : Antisipasi Adanya Kecelakaan Warga Pacarejo Tambal Jalan Menggunakan Semen.

Cara membuat:
  1. Siram daun singkong dengan air panas. Lalu, biarkan hingga layu, tiriskan, dan potong-potong.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
  3. Tumis bumbu hingga harum aromanya. Kemudian, masukkan potongan tomat dan daging. Aduk rata. Setelah itu, masukkan daun singkong dan santan. Masak hingga mendidih dan sambil diaduk agar tidak pecah.
  4. Setelah matang, angkat, lalu hidangkan.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here