(Fakta9.com)___Olahan daun singkong selalu menggoda selera. Meskipun makanan ini terbilang sederhana, namun tetap bisa jadi lauk yang sedap untuk disantap.
Baca Juga: Guru Agama Honorer Ancam Demo DPD RI , Minta Pemerintah Mempertimbangkan Kuota PPPK
Bahan:
- 3 ikat daun singkong, siangi, ambil daunnya
- 100 gr daging, potong kecil
- 100 gr tomat, potong-potong
- 3 gelas/750 cc santan dari ½ butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 potong lengkuas, memarkan
- 5 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam
Baca Juga : Antisipasi Adanya Kecelakaan Warga Pacarejo Tambal Jalan Menggunakan Semen.
Cara membuat:
- Siram daun singkong dengan air panas. Lalu, biarkan hingga layu, tiriskan, dan potong-potong.
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
- Tumis bumbu hingga harum aromanya. Kemudian, masukkan potongan tomat dan daging. Aduk rata. Setelah itu, masukkan daun singkong dan santan. Masak hingga mendidih dan sambil diaduk agar tidak pecah.
- Setelah matang, angkat, lalu hidangkan.
