(Fakta9.com)__//Ternyata jantung pisang, juga dapat diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satunya adalah sayur kuah kuning. Berikut bahan dan cara membuat sayur Jantung Pisang yang lezat:
Bahan:
– 1 buah jantung pisang, ambil bagian putihnya
– 100 ml santan
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas
– Cabe rawit utuh
– 500 ml air
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Minyak utk menumis
Bahan bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 2 buah cabe merah
– 2 ruas kencur
Cara membuat:
1. Iris jantung pisang, lalu rebus sampai agak empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, masukkan jantung pisang. Beri daun salam dan sisa bahan lainnya.
3. Terakhir masukkan santan. Test rasa.
4. Sajikan dalam mangkok.
Redaksi_fakta9.com
