(Fakta9.com)__//Siapa yang tidak mengenal sayuran seledri??
Seledri merupakan salah satu jenis pelengkap sajian yang lazim digunakan. Sayuran ini dapat digunakan sebagai tambahan untuk mempercantik makanan atau teman bawang goreng dalam kuah bakso.
Selain itu, sayuran dengan daun hijau keriting kecil ini rupanya memiliki kandungan nutrisi dan kaya manfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga : Meski Berasa Pahit, Pare Memiliki Beragam Manfaat
Melansir dari berbagai sumber, bahwa dengan kandungan nutrisinya yang melimpah, seledri memiliki segudang manfaat bagi kesehatan seperti berikut ini:
1. Menurunkan kadar kolesterol tubuh
Salah satu manfaat kesehatan dari seledri adalah membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Sebuah penelitian pada tahun 2014 lalu juga ikut membuktikan bahwa seledri memang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Jika kadar LDL terlalu banyak dalam darah, risiko mengalami penyakit jantung dan stroke pun meningkat. Ekstrak seledri tidak hanya membantu menurunkan kolesterol jahat, tetapi juga trigliserida dalam darah.
Bahkan, mengonsumsi sayuran yang satu ini juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Oleh sebab itu, jika ingin mengurangi risiko dari berbagai penyakit serius tersebut, kita bisa memasukkan seledri ke dalam menu makanan harian.
2. Menurunkan tekanan darah
Seledri juga memiliki manfaat dalam menurunkan tekanan darah. Journal of Medicinal Food memuat sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2014 mengenai dampak penggunaan ekstrak biji seledri pada tekanan darah.
Penelitian pada hewan tersebut yang menyatakan bahwa ekstrak biji seledri ternyata dapat membantu menurunkan tekanan darah. Namun, untuk memastikan kebenarannya, masih harus melakukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
Selain itu, penelitian lain pada tahun 2016 menyarankan orang dengan tekanan darah tinggi untuk mengonsumsi lebih banyak serat. Mengingat seledri merupakan sayuran yang kaya akan serat,
3. Mencegah peradangan
Ternyata, seledri memiliki kandungan apigenin yang memiliki sifat antiinflamasi, antibakteri, antivirus, dan antioksidan yang juga dapat melakukan perlawanan terhadap radikal bebas penyebab penyakit kanker.
Baca Juga : Tidak Hanya Sebagai Pengganti Cairan Tubuh, Berikut 5 Manfaat Air Kelapa Muda.
Sebuah penelitian tahun 2015 membuktikan bahwa apigenin dan makanan yang kaya akan apigenin berpotensi membantu mengurangi inflamasi atau peradangan sekaligus mengembalikan keseimbangan pada sistem imun yang sempat melemah.
4. Menjaga kesehatan organ hati
Ekstrak metanol dari biji seledri ternyata mampu melindungi hati dari kerusakan. Saat organ ini mengalami kerusakan, pemeriksaan laboratorium dapat menunjukkan hasil abnormal seperti peningkatan albumin, SGOT, SGPT, dan total protein.
Namun ternyata ekstrak dari daun seledri dapat menurunkan hasil-hasil abnormal tersebut. Ketika jaringan hati dilihat di bawah mikroskop, terlihat adanya perbaikan struktur jaringan hati setelah pemberian ekstrak daun seledri.
Selain itu, menurut sebuah penelitian pada tahun 2015, kandungan antioksidan yang terdapat dalam seledri juga memiliki peranan penting dalam pengobatan untuk berbagai masalah liver.
5. Mencegah dehidrasi
Menurut sebuah penelitian, seledri termasuk salah satu sayuran yang memiliki kandungan air yang cukup tinggi. Bahkan, penelitian yang dilakukan pada tahun 2011 tersebut menyatakan bahwa kandungan air di dalam seledri berkisar antara 90-99 persen. Tak heran jika sayuran ini memiliki manfaat dalam menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Baca Juga :Jangan Anggap Sepele, Waspadai Gejala Vertigo
Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi sayuran yang satu ini dapat mencegah terjadinyan dehidrasi.
Bahkan, tingginya kandungan air dalam seledri membuat sayuran ini menjadi salah satu makanan ringan yang pas untuk dikonsumsi saat udara terasa begitu panas.
Redaksi_ Fakta9.com
