(fakta9.com)__Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai. Tapi kalau merasa bosan atau ingin menghindari santan, tumis jantung pisang bisa jadi pilihan tepat! Tambahkan pete serta teri, sayur sedap ini Ppasti disukai keluarga. Seperti apa cara membuatnya? Ikuti resep lezat dan mudah untuk membuat tumis jantung pisang berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
- Jantung pisang – 1 buah, pilih jantung pisang kepok atau pisang batu agar rasanya tidak pahit ketika diolah.
- Pete, kupas – 2 papan
- Teri medan, goreng – 50 gram
- Kaldu bubuk – 1/2 sdt (sendok teh)
- Gula pasir – 1/2 sdt
- Garam – 1/2 sdt
- Saus tiram – 1 sdt
- Air – 75 ml
- Minyak untuk menumis – 3 sdm
Baca Juga: Resep Tempe Melet Yang Menggugah Selera
Bumbu Iris:
- Bawang merah – 5 siung
- Bawang putih – 3 siung
- Cabe merah keriting – 3 buah
- Cabe rawit hijau – 5 buah
Langkah:
Baca Juga :Beginilah Resep Memasak Tumis Ayam Kemangi yang Lezat
- Kupas pelepah luar jantung pisang yang berwarna merah tua, sisakan bagian putihnya saja. Cuci bersih lalu potong jadi 4 bagian.
- Didihkan air dalam panci yang diberi sedikit garam. Rebus jantung pisang selama 5 menit hingga setengah matang. Angkat lalu potong-potong berukuran sedang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
- Masukkan pete, teri, dan jantung pisang. Aduk rata.
- Tuang air dan masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan saos tiram. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.
(Redaksi_fakta9)
