Terong Sambal Teri Pete, Resep Menu Buka Puasa Ramadhan

Bahan-bahan:

– 1 buah terong muda
– Pete secukupnya
– Teri goreng secukupnya
– Garam dan gula secukupnya

Bahan halus:
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 1 sdt fiber creme
– 1/2 sdm udang kering rendam dul

Cara memasak:

1. Bersihkan terong potong menjadi 4 bagian
2. Panaskan minyak yang banyak sampai benar-benar panas, goreng terong sebentar angkat tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi kemudian masukkan garam dan gula secukupnya
4. Tambahkan pete dan terong aduk sebentar angkat
5. Taburi ikan teri goreng sajikan selagi panas.