(FAKTA9.COM)__//Nasi sambelan menjadi favorit banyak orang. Daging ayam, bebek, atau lele goreng plus sambal pedas menjadi santapan yang menggugah selera.
Bagi banyak orang, kuliner ini barangkali sudah terlalu familier. Lantas, bagaimana jika belalang penyet?
Berikut resep membuat belalang Penyet yang menggugah selera:
Bahan:
- Siapkan 500 gram Belalang (walang kayu)
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 2 biji bawang putih
- Siapkan 3 biji bawang merah
- Sediakan 1 biji kemiri
- Ambil Secukupnya ketumbar (boleh di skip)
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
Bahan sambal:
- 25 cabai rawit merah
- 3 tomat hijau kecil
- 2 tomat merah
- 1 sdm terasi
- 7 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 jeruk limau
- 1 sdm gula
- 1 sdt gula merah
- Garam atau kaldu jamur bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah :
- Bersihkan belalang dari kotoran, cuci bersih
- Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam dan penyedap rasa), kemudian balurkan ke belalang
- Panaskan minyak lalu Goreng hingga matang atau sampe renyah
- Tiriskan.
- Goreng cabai, tomat, bawang, dan terasi (bahan sambal) sebentar, tiriskan.
- Ulek kasar, kemudian beri gula garam lalu kucuri jeruk limau.
- Campur belalang yang sudah digoreng ke dalam sambal.
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat.
